Heute, nach meinem Sportpensum, hat mir das leckere Essen besonders gut geschmeckt. Hier das Stück Kuchen das ich mir gegönnt habe Und hier den leckeren Salat mit neuen Kartoffeln, den es dann eben gerade gab Den Salat habe ich frei nach einem Rezept von Karin gemacht und wir beide waren total begeistert. Hach und die [...]

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Gestern war uns beiden sehr nach frischem Brot und zwar reichlich davon. Ich habe kurzerhand Hefeteigfladen gemacht und dabei folgende Mehlmischung entdeckt (Zufall weil ich nicht mehr genug Mehl von einer Sorte hatte) 500 g Hartweizengrieß, 250 g frisch gemahlenes Weizenvollkornmehl und 250 g Mehl Type 550. Dazu ein Würfel Hefe 1 El Honig  und [...]

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Gestern war heidnischer Frühlingsanfang und pünktlich dazu begann es zu schneien. Das war echt lustig. Viktor und ich hatten den ganzen Winter auf ein wenig Schnee gehofft. Aber da war ja nichts. Nun der gestrige Schnee ist auch nicht liegen geblieben, aber immerhin war es witzig in dem Schnee zu gehen. Hier mal ein paar [...]

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Bei uns zuhause war das Heringssalat schnibbeln immer Tradition vor Weihnachten. Wir machen eine so riesige Portion dass sie über Weihnachten bis Neujahr reichte. Neujahr war er noch gut zu essen, danach kippte der Rest meist um. Ich weiß noch dass wir früher immer mit meinem Vater ins Labor der Apotheke gegangen sind. Es war [...]

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Ich mag gerne ganz klassische Gerichte, besonders wenn es etwas zu feiern gibt. Diese klare Rindfleisch-Brühe mit Beilagen ist bei uns ein Sylvester-Klassiker: Suppenfleisch vom Rind (Beinscheiben, Rippe etc) Suppenknochen, ein paar Markknochen dürfen auch gerne dabei sein. Suppengrün nach Belieben, ich achte immer darauf dass auch Petersilienwurzel dabei ist Gewürze wie Lorbeerblätter nach Belieben, [...]

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