Wenn ich mir so die Beiträge in diesem Blog ansehe, dann fällt auf wie viel sich um Schlemmereien, Rezept, Nahrungsmittel etc geht. Nachdem ich in mich hinein gelauscht habe, habe ich festgestellt dass das Genießen und das Abnehmen zwingend zusammen gehören. Essen ist mir wichtig und das geht weit über die schlichte Nahrungsaufnahme hinaus. Ich [...]

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Ich liebe den Geschmack von Quitten, er ist für mich Herbst pur. Und um ihn lange und ausgiebig genießen zu können, verwerte ich die Quitten so gründlich wie ich kann. Als erstes koche ich Saft indem ich die Früchte grob würfle und knapp mit Wasser bedeckt weich koche. Daraus entsteht das Qittengelee Als nächstes habe [...]

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Im Moment habe ich wirklich einen extremen Appetit auf Deftiges. Das geht mir zum Herbst hin immer so. Sonst koche ich ja eher mediterran – asiatisch – absurd, aber immer zum Herbst hin kommt der Appetit auf Eintöpfe, auf Kohlgerichte und Suppen. Heute wird es eine abgespeckte und vereinfachte Version der traditionellen Kohlrouladen geben. Und [...]

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Boah, wir hatten eben ein Essen nach dem ich mir immer noch die Lippen lecke, nicht zuletzt weil sie noch mit einem Butter-Film überzogen sind. Puh, als Kalorien habe ich nicht gedacht, nur an Genuss. Wir hatten einen Haufen frische Waldpilze. Maronen, Steinpilze, Pfifferlinge und Champignons. Dazu kam ein Pfund frischer Preiselbeeren. Die habe ich [...]

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Um endlich unser kleines Rauchproblem in den Griff zu kriegen habe ich mich heute nach Kräuterzigaretten oder Kräutern zum Rauchen erkundigt. Die Preise waren unverhältnismäßig hoch. Also habe ich kurzerhand im Internet recherchiert und uns selber eine Kräutermischung fertig gemacht. Huflattich, Königskerze und Rotklee geben eine recht angenehme Mischung. Also kann ich weiter mitrauchen wenn [...]

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